宗风秋丨来啊!喝杯热酒再走!

宗风秋丨来啊!喝杯热酒再走! 宗风秋 情感文章 第1张

  腊八节的晚上,寒风凛冽,周围清冷清冷的。只是,我已经习惯了晚饭后出去走走。


  信步走到公园里。公园里人很少,以前到处都是卖东西的摊位,今天居然没有几个摆摊的。


  转了一圈,经过卖米花的那个摊位,那老板正坐在马扎上,悠闲地抽着烟……


  绒线帽,老花镜,满脸的皱纹,花白的头发,若有若无的微笑。如果不加上那个火炉和那个手摇式爆米花机,他就是中国千千万万的老头之一。加上这两样道具,他就是公园那儿,卖米花的老板。


  天气暖和的时候,有时他生意很好。偶尔忙不过来,他就随时叫一个路人,也就是搭一两把手,不到半支烟的功夫,这一阵就忙完了。大家似乎也很乐意帮忙,路过的时候,经常有人问他:老板,用帮忙吗?


  生意不好的时候,他就一个人坐下来抽烟。炉火烧得旺旺的,打好的米花,装在方便袋里,一包五块钱。米花有两种,一种大米花,一种玉米花。经常买的人,问都不用问,拿起一包米花,递给他五块钱,直接走人。自在随意的,连句话都不用说。


  后来,他开始经营自制的米板。就是先把打好的大米花,倒进一个铁桶里。然后把白糖熬化了,浇到桶里的大米花上,用一根棍子,快速搅拌均匀之后,再迅速倒进一个方形的白铁盘里。用抹子迅速摊平,再用木棒压实。待米板完全冷却之后,用直尺和快刀,切割成落长的方块,装到袋子里,一包十块钱。这样的价格,似乎很合理,从来没有人讲价。而且,他的米板,一直都是供不应求。每次经过的时候,他摊位边,都围着好些人。当然,这些人,有买米板米花的,也有专门来看热闹的。


  这样现场制作的米板,比超市里买的好吃。又酥又脆,又香又甜。吃的时候,一只手拿着,还要用另一只手接着,不然脆脆的米花,会掉到地上很多。


  那天晚上也很冷。我和爱人一起经过他的摊位,正好看到那老板,熬好了白糖水。我扯着爱人的胳膊,站在那儿看他操作:他先把熬好的糖水,从火炉上端下来,迅速倒进铁桶里,把锅递给他的助手,顺手就操起棍子,奋力搅拌。然后再倒出、摊平、压实。一边操作,一边指挥他的助手抓几把玉米花,放进熬糖的锅里搅拌搅拌,好分给周围的看客们……


  寒风中,吃着糖水还没有完全凝固的玉米花。每扯下一个,就拉出数根长长的、晶莹透亮的糖丝,真是让人惊喜!我忍不住赞叹了几句,老板很高兴,说:


  “喜欢啊?喜欢过来跟我学,一天就能教会你。我不收学费,拿瓶酒来就行。”


  我一边吃着米花,一边说:


  “想喝酒很容易,哪天我给你拿一瓶过来。”


  “那样的酒喝起来,味道就不一样喽……”


  我理解他说的这酒和那酒的区别。然后买了一包米板,和老板挥手告别。那样冷的天气里,他居然忙得汗都出来了。


  今天,他的生意似乎比这天气更清冷,但炉火依然烧得很旺。他一边抽着烟,一边很用心地哼着小曲。


  我沿着环湖的小路,走了一圈。然后去假山那边看腊梅。


  回来的时候,又经过他卖米花的摊位。炉火依然很旺,只是炉子边上,多了一个锡质的酒壶。老板一个人,正就着玉米花喝酒。


  不知道是喝酒喝得,还是炉火烤的。他的脸红了,眼睛也红了,那满脸的皱纹,看起来就更加立体,就像用刀特意雕刻出来的一样。绕线帽被他抓起来,堆在头尖上,老花镜也被推到额头上……那酒杯有牛眼那么大,酒还悠悠地冒着热气。他端起一杯酒,一仰脸“嗞”的一声就下肚了,然后,捏一粒玉米花,塞进嘴里……


  从来没想到,一个人喝酒,也可以喝得这么痛快,这么豪爽啊!


  “老板好酒量!”路过的人,不时向老板喊。每次,老板都高高地举起杯子说:


  “来啊!喝杯热酒再走……”




  作者:宗风秋


  


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作者:司马青衫
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